晒晒让人胃口大开的俄罗斯美食

俄罗斯纬度较高，气候寒冷，那么俄罗斯人平时吃什么呢？关于俄罗斯美食，有一个很有意思的说法：面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠——“五大领袖”，圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜——“四大金刚”，以及黑面包、伏特加、鱼子酱——“三剑客”。

主菜是烤肉丸子，主料是牛肉、猪肉，里面还放了牛奶、鸡蛋和面包。这和我们做四喜丸子时放馒头很像，都是为了增加肉丸子松软的口感。肉丸配芥末酱很好吃。

汤里有牛肉、土豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜，还有一种当地产的白蘑菇，蘑菇给这款汤增加了不少鲜味。飘在汤上的绿色碎碎是茴香碎，当地人很喜欢吃茴香，用法和我们的香菜有些类似，拌菜时、做汤时会放些提味。

煮土豆，俄国人和英国人一样都把土豆当饭吃。这土豆是阿姨自己种的，口感有面面沙沙的，煮的时候放了些黄油，挺香的。

甜品是自制松饼配两款果酱和蜂蜜。果酱是阿姨自己熬制的，蜂蜜是她养的蜜蜂採回来的。

俄罗斯人以面包、牛奶、土豆、牛肉、猪肉和蔬菜为主要食物，黑麦面包、鱼子酱、黄油、酸牛奶、酸黄瓜、咸鱼、火腿等也都是比较受欢迎的食品。

早餐一般是火腿三明治或奶酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。

午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盘，第一道菜是汤，汤一般比较浓，里面有土豆丁、各种蔬菜、肉片或鱼片。汤撤下后，才可上第二道菜。

第二道菜是鱼或肉。俄罗斯人一般会把鱼或肉与配菜一同食用。配菜一般为土豆条、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面条、通心粉等，前面二道菜都离不开面包。

第三道菜，其实并非是菜，通常为茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和点心。

新闻来源: www.vestiprim.cn