比目鱼 vs 比目鱼：符拉迪沃斯托克的鱼类大战

在 Smelt and Co 节上已经吃掉了数百公斤的鱼。 周年纪念日，冬捕的第五个假期现在正在符拉迪沃斯托克的餐馆和咖啡馆举行。 今年，组织者决定丰富菜单，并向客人介绍其他类型的冬季鱼类。 Victoria Shandybina 参加了鱼的大战，并试图找出 - 谁更好吃？

在环的左侧 - 蓝色比目鱼，在右侧 - 冬季比目鱼。

鱼战实际上并不是比目鱼家族的两个代表之间的战斗。 一个烹饪班。 远东美食学派正试图调和肥大比目鱼和嫩甜比目鱼的支持者。

让我们仔细看看参赛选手。 两条鱼都是扁平的，生活在海底。 外表相似，实则有别。 大比目鱼大几倍，身体更细长，呈菱形。 比目鱼的双眼在一侧，而对手的眼睛在边缘。 美食家说大比目鱼肉质更嫩，比目鱼纤维更密实，但更有食疗性。

厨师 Maxim Belous：“它没有河流的味道。”

两条鱼 - 两种食谱。 大比目鱼配咖喱酱和蔬菜沙司。

柠檬酸奶比目鱼。 细化反复无常的鱼，他们说，特技飞行。

老板展示，参与者重复。 有时并不容易，但很有趣。

烹饪完成。 高潮是品尝和调查。 谁赢了——大比目鱼还是比目鱼？

对于那些懒得煮鱼的人，欢迎来到胡瓜鱼节。 符拉迪沃斯托克 (Vladivostok) 的 38 家餐厅随时准备以经典烤肉取悦您，并以新口味为您带来惊喜。

新闻来源: www.vestiprim.cn