2023年03月08日 22:45
比目鱼 vs 比目鱼:符拉迪沃斯托克的鱼类大战
在 Smelt and Co 节上已经吃掉了数百公斤的鱼。 周年纪念日,冬捕的第五个假期现在正在符拉迪沃斯托克的餐馆和咖啡馆举行。 今年,组织者决定丰富菜单,并向客人介绍其他类型的冬季鱼类。 Victoria Shandybina 参加了鱼的大战,并试图找出 - 谁更好吃?
在环的左侧 - 蓝色比目鱼,在右侧 - 冬季比目鱼。
鱼战实际上并不是比目鱼家族的两个代表之间的战斗。 一个烹饪班。 远东美食学派正试图调和肥大比目鱼和嫩甜比目鱼的支持者。
让我们仔细看看参赛选手。 两条鱼都是扁平的,生活在海底。 外表相似,实则有别。 大比目鱼大几倍,身体更细长,呈菱形。 比目鱼的双眼在一侧,而对手的眼睛在边缘。 美食家说大比目鱼肉质更嫩,比目鱼纤维更密实,但更有食疗性。
厨师 Maxim Belous:“它没有河流的味道。”
两条鱼 - 两种食谱。 大比目鱼配咖喱酱和蔬菜沙司。
柠檬酸奶比目鱼。 细化反复无常的鱼,他们说,特技飞行。
老板展示,参与者重复。 有时并不容易,但很有趣。
烹饪完成。 高潮是品尝和调查。 谁赢了——大比目鱼还是比目鱼?
对于那些懒得煮鱼的人,欢迎来到胡瓜鱼节。 符拉迪沃斯托克 (Vladivostok) 的 38 家餐厅随时准备以经典烤肉取悦您,并以新口味为您带来惊喜。
文章俄文版: https://vestiprim.ru/news/ptrnews/132474-kambala-protiv-paltusa-rybnyj-battl-proshel-vo-vladivostoke.html
新闻来源: www.vestiprim.cn
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