“拉蒂米尔”公司揭秘制作肉类美食的秘密

Ratimir 公司的六种最佳香肠类型获得了最高质量评级 - 在作为国际展览“Prodexpo 2022”的一部分举办的国际竞赛“Best Product 2022”中获得金牌。货物由知名专家组成的竞争委员会进行评估。评此级别的奖项意味着对产品优良品质的认可。为纪念公司成立 25 周年，我们的记者被告知了生产每个人都喜爱的产品的秘密。

他的早晨不是从咖啡开始的。 Yuri Lyashko 是拉蒂米尔工厂的首席技术专家，他首先在商店里走来走去。他肩负着开发配方、产品口味和质量的责任。为庆祝公司成立 25 周年，Yuri 分享了制作肉类美食的复杂性。
Ratimir 工厂的首席技术专家 Yuriy Lyashko：“我们产品组合的秘诀在于，在按照 GOST 生产的产品和根据我们自己的开发生产的产品的比例方面，它得到了适当的平衡。”

GOST产品当然占据了更大的制成品体积，但其中也有我们自己设计的热门产品。

Ratimir 的产品严格按照批准的 GOST 配方制造。这些产品包含受监管的肉类原料组合。举个例子——Doktorskaya 香肠，它的配方是基于 70% 的猪肉和 25% 的牛肉。还添加了牛奶、鸡蛋和肉豆蔻——这是一个经典的食谱。但是，据首席技术专家称，原材料的制备起着重要作用。

成功的秘诀之一是使用我们自己的冷冻猪肉，由于其适当的准备、切割、修剪，我们可以确保成品的味道、结构和多汁的饱和度。

而且，肠衣当然也有作用，产品的味道也可以靠它！

Ratimir 工厂的首席技术专家 Yuriy Lyashko 说：“我们生产的博士香肠采用聚酰胺肠衣和经典的纤维素肠衣，可以让您保持产品的多汁性并改善其嫩度。”

在公司里研究我们自己的食谱一刻都不会停下来。为您的顾客提供新的美食惊喜也是 Ratimir 的主要任务之一。

拉蒂米尔工厂的首席技术专家 Yury Lyashko：“我们的骄傲当然是由我们企业的技术人员开发的产品，这些都是我们自己的开发。我想提一下我们也生产多年的高山香肠，这些香肠是细直径的，因此它们烟熏得很好，味道鲜美。为了消费者对这款产品的喜爱，我们制作了全系列的产品，既有辣味香肠，也有高山奶酪香肠。我也希望我们的新产品能大受欢迎，我们最近推出了牛奶香肠，这是一个非常独特的产品，它的亮点是我们在这个产品的成分中加入了两倍的天然牛奶。这可以让您获得明亮、有趣的味道和细腻的奶油味回味。我认为这款产品将吸引所有消费者，包括成人和儿童。”

25 年来，Ratimir 一直是市场的领导者。而这一切都是因为对公司来说最重要的是发布美味和高品质的产品，并热爱他们的工作！

新闻来源: www.vestiprim.cn