第一次在俄罗斯，特别是在符拉迪沃斯托克。 远东烹饪学院出资出版了一本不寻常的书——具有地方特色的烹饪食谱。 这个项目成为了这个团队历史上最艰难的项目。 关于特征和情绪、手指敏感度和想象力——下一篇报告。
Natalya Mukhina：“粗面粉粥是我学会烹饪的第一件事，然后我不得不养家糊口。我在这些课程中发现了很多新事物！这是你的假期。”
对于我们这些有视力的人来说，很难想象它是什么样子：失明或在有残余视力的情况下，拿起并烹饪您最喜欢的半熟鸡蛋或一个简单的三明治。
Evgenia Baneyeva：“一些来自前世的复杂菜肴：炖蔬菜配肉和我们的酱油，我这样做。现在。”
做个实验，用两层略带哑光的保鲜膜蒙上眼睛。 大致这就是“高度低视力”的人如何看待世界并做到这一点。 尽量不要伤害自己，不要烫伤自己，一般来说，从冰箱中取出正确的食材。
远东烹饪学院院长Alina Leshnevskaya：“我们习惯于用视觉测量制作许多食谱。例如，将立方体切成一厘米。这是一个视觉值。”
他们住在我们周围，和我们在一起。 对他们来说，这本书。 在符拉迪沃斯托克市中心的长椅上，Evgenia 和 Natalya 正试图向无知的人解释如何阅读凸点并将它们组合成文字。 烹饪食谱被锤炼成白色的，必然是密集的页面。 在严格的条件下，这里有很多东西。 封面只是一个硬封面，装订只是在一个弹簧封面上。
Evgenia Baneyeva：“文本本身是从右到左打字的，你需要将其全部记在脑海中。一、二、三、句号……四、五、六。你需要将其全部记在脑海中, 理解它和相反方向的一切。这个造币必须翻过来阅读。你需要把这个系统记在脑子里。这个独特的东西，盲文食谱，简直是疯狂的东西。做这件事的人都是很棒的人，他们的耐心真大！”
远东厨艺学院通过大量的工作总结出合乎逻辑的结果。 起初是为盲人开设的烹饪班，大家互相学习。
远东烹饪学院院长 Alina Leshnevskaya：“我们规定：我们切到拇指或小指的宽度。书中的所有描述都被重新表述为盲人的语言。”
每个区域美食的所有食谱，有时是压力很大的大师班，都被重写和改编。 虽然只有十本，但因为功能众多，所以这本书的篇幅非常之大。
Alina Leshnevskaya，远东烹饪学院的管理人员：“我们通过俄罗斯邮政投递，有特殊的邮资标签——secograms，可以让我们为盲人快速发送邮件。我们把所有东西都打包了，我们遇到了很多好心人作为项目的一部分，甚至送货也没有从我们这里拿钱——从邮局到办公室，我的眼泪都流下来了。”
菜肴很有趣，并且以最简单的方式为盲人准备。 由专业厨师开发。 在自家厨房里，他们自己做实验，习惯了盲人的位置。
Natalya Mukhina：“他们也做饭，他们中的许多人都非常好，值得，他们会给有视力的人赔率。有这样一件事：我们知道一切都在哪里，所以有秩序，一切都在它的地方，然后对我们来说就更容易了。”
他们的感觉调色板要明亮得多。 他们使用他们的感觉器官，他们的指尖，比我们这些有视力的人更好，他们在旅途中自动地并且通常是肤浅地感知一切。
Natalya Mukhina：“我和我的朋友站在三个展馆附近，她说：“我们去喝咖啡吧，其中一个有。”药房。第三个——这是咖啡！我们就是这样生活的。我们用我们的手、我们的耳朵和我们的鼻子，我们用它们。”
Evgenia Baneeva：“我的朋友说：“在正常视力被剥夺那一刻之前，你比现在活得更无聊，我什至羡慕你。 你有这么多事，我已经嫉妒了。 你有 50 种深浅的眼光，“动机”。
发行量不大，只有100册。 远东烹饪学院同事的大量工作立即分发给大师班的参观者，其余的则分发给地区和地区图书馆。
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