符拉迪沃斯托克技术与服务学院的重大更新 - 大多数市民都知道它是第一河上的烹饪学院。前一天，国际标准 WorldSkills 的新培训车间在其生产大楼开业。他们开始工作的第一天就已经开始工作了——城里最好的餐厅的厨师向学生们展示了综合大师班。马克西姆·卡伦尼克的特别报道。 一切都是新的，镀铬钢闪闪发光——它是食品级的，高耐腐蚀性。这就是它在美味生产中的方式。 菜肴也很合适，还有炉子，烤箱和一切，一切，应该在专业厨房里的一切。学生，未来的厨师，糖果商聚集在走廊里。 现在乐趣开始了。老师们一致用他们自己学生的俚语说——根据作者的食谱，车间像一只农场鹅一样被塞满了。
技术与服务学院院长Valeriy Sklyanchuk：“我们的学生在这里学习，但现在他们根本不认识！像普通食堂那样有两个炉子，基本上每个人都在餐馆接受过实践培训，现在在这里，根据国家“教育”项目和联邦项目——“青年专业人员”——配备了最现代化设备的车间。将会有更好的培训。 WorldSkills 能力世界的大门向大学生敞开。这些是“烹饪”和“餐厅服务”。这个锦标赛的标准非常严格，你必须遵守一切，包括厨房设备。有了它的存在，学习烹饪和糖果科学的秘密肯定会更容易、更有趣。如果只有欲望并且胃想要它。主宾中有职业教育和劳动部的地区部长。 滨海边疆区职业教育和就业部长谢尔盖·杜博维茨基（Sergei Dubovitsky）：“我总是在家里做肉饭。乌兹别克是我的菜，放在大锅里。我的不要抱怨，客人也不要抱怨。我是乌兹别克人教的，而且“我希望它符合他们的标准。我希望这些人找到自己，不要对他们的选择感到失望，这样这就会成为一种职业，让他们享受他们的工作！” 国家“教育”项目帮助组织了培训研讨会的技术革命。经验丰富的厨艺大师，其中一些是大学毕业生，被邀请来测试这一切的美。 厨师罗曼·林科夫：“毕业后，两年后我开始当厨师，到处接受培训，旅行过，现在我在东京。顺便说一句，我们很幸运，我们有很多当地没有的产品在该国西部可用。” 厨师丹尼斯·克拉夫琴科（Denis Kravchenko）：“Primortsy 吃更多的海鲜。贝壳、鱼、虾、海参。它们不会打扰你——它很健康，它是碘！今天我们将烹制鲑鱼排，我们的小号手配牛肝菌和海鲜片-se”。 这些超级专业的厨师在城市最好的餐厅工作，但他们每个人的标志是你需要对自己的才华进行自我批评，否则就没有成长。而在这种情况下，他本质上是不受限制的。特别是在滨海边疆区，不协调的地方结合在一起。 品牌主厨 Viktor Ponomarev：“至少七年来，当地产品一直是当地餐馆老板的首选，我们的餐厅也不例外。我们在高加索方向结合了格鲁吉亚和亚洲美食。我们添加了螃蟹、虾， 扇贝。” 厨师 Pavel Hipchenko：“我们可以结合，我们会研究风味组合。你只需要选择不同的食谱，一切都会好起来的。” 有足够多的人对这个过程感兴趣。样本取自这里。公众的这一时刻引起了真诚的兴趣。 也许这些是未来的烹饪和糕点魔法之神。但高端餐厅雇主表示，尽管需求量很大，但很难找到您梦寐以求的厨师。造成这种情况的原因之一是，毕竟，我们大多数人喜欢吃的东西多于烹饪过程本身。 学习，学习，再学习，正如执业厨师所说：厨房应该住在有抱负的厨师的心中。然后即使是米其林星也可以摇摆不定。
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