当地的美食是一种文化特点，与建筑是一样的道理。由于烹饪和饮食习惯有当地的某些特点，所以如果你想了解某个国家-一定要尝试它的饭菜。美食之旅是全世界非常受人们欢迎的。游客可以不参观一些计划中的名胜古迹，但他肯定想要吃饭。当然，他想要尝一尝当地的饭菜，所以就会去当地有美食的饭店。
目前对远东餐的印象尚未形成，所以比较难分出该地区的传统菜肴。尽管如此，俄罗斯远东地区最主要美食是滨海边疆区的海参，太平洋牡蛎和堪察加拟石蟹。用野生植物做的菜也非常流行，比如: 用蕨类植物做的菜肴 --蕨类植物沙拉和热菜都很受欢迎。
还有旅客也很喜欢的全国知名的菜肴，如 : 罗宋汤，冷杂拌汤，鱼汤等。当然，我们做这些菜肴会加一些远东风味，如果做罗宋汤，那肯定用堪察加拟石蟹的肉，如果做鱼汤，就煮兴凯鱼。
泰加野生植物并不是单独的菜肴，但它们被广泛应用于露酒，以及做许多菜肴时所加的松子。用季节性食材做的菜也很有名，如熊葱会使菜肴丰富多彩。
俄罗斯远东地区最重要的特点是海参。料理它最简单的方法是把海参纵向切成两半，取出内脏，切成约2〜3毫米的薄片，再将薄片海参放入碗里，加入酱油，大蒜，洋葱，腌制六个小时。 6个小时后，它会软化到可以入口。还有一个快速的方法，可以把切片海参放入90-92度的水，静置10-15秒，然后把水沥干，加酱油或任何其他酱料，菜肴就大功告成。
随着远东地区游客越来越多，在街上经常可以看到游客群体。美食家们都对我们的远东餐感兴趣。
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