暖流给海边带来了大量的美味佳肴

这些水母体型巨大，有时巨大——圆顶宽度可达 70 厘米，重量可达 30 公斤，蓝蓝色且非常美丽的 Rhopilema 水母，属于根口水母科，其肉经过特殊处理，在中国被称为水晶。 《VESTI：滨海边疆区》参考俄罗斯科学院远东分院国家海洋生物学科学中心的 Telegram 频道报道，亚洲美食以及用其烹制的菜肴。 AV 日尔蒙斯基和《滨海边疆区百科全书》。

Kamakiche Kishinouye 于 1891 年首次描述，罗皮丽马鱼主要栖息于热带和亚热带水域，发现于日本西部太平洋沿岸、黄海、东海和南海。 它被温暖的表面洋流带入滨海边疆区南部水域；其丰度取决于当地洋流的强度和分布，而当地洋流的强度和分布又受到风速和强度的影响。 从八月到十月，在海岸上经常可以看到这些水母成群的现象。 得益于庞大的圆顶和伞的强大肌肉，罗皮勒马通过快速、频繁的推动而向前移动。 大雨季节海水淡化25%以下水母潜入更深层。 

当然，在亚洲，它被认为是可以食用的。 在中国，水母在养殖场饲养，然后被释放到海中，在那里它们获得可销售的重量（1.5-2.5公斤），然后用网捕获并用于传统美食。

19世纪末，人们在滨海边疆区捕捞水母，并以半干的形式出口到中国。 直到上世纪 30 年代末左右，远东地区才开展小规模渔业。 在现代俄罗斯，水母从未被捕获过，也不被认为是有前途的商业对象。 尽管罗匹马组织含有有价值的生物和营养成分、游离氨基酸（谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸）、大量的钠、钾、钙和镁，这使我们推荐将该物体用于食品用途。

由于所有这些以及包括脂肪酸在内的许多其他有益物质，海蜇在所有食用海蜇中被认为是中国美食中的美味佳肴。 亚洲渔业已有1000年的历史，主要发展在中国、日本、韩国、泰国、马来西亚、印度尼西亚和菲律宾。 将水母浸泡在盐和明矾（或制革植物的汁液和叶子）的混合溶液中的过程非常复杂（3 到 6 个阶段）和长期（20 到 40 天）。 所谓的脱水和硬化产品。 “水晶肉”随后被用来准备各种各样的菜肴。 在中国，这些水母还用于治疗血压异常和气管炎的医疗目的。 中国科学家将R.esculenta归类为危险水母。 根据我们的数据，在最坏的情况下触摸水母只会造成局部小面积烧伤。 然而，应该考虑到，有些人对这种烧伤的敏感性更高，并且不能排除接触这种烧伤造成更严重后果的可能性。

新闻来源: www.vestiprim.cn