在滨海边疆区，学生采集桦树汁：如何选择最甜的树汁？

滨海边疆区的学生从事桦树汁的生产。 农学院的学生和老师一起走进森林采摘，然后保存生态产品。 木材是为谁“新鲜”收集的？ 来自乌苏里斯克 - Polina Pankova 的报道。

农学院的学生从科学的角度看待桦树汁的采收。 他们在林业的资深同事早就计算出哪棵树能提供更多的汁液。 这取决于它的高度、品种，最重要的是直径。

树木饮料是在他们的母校苗圃收获的。 通常这里种植稀有树种，进行实验。 大约20年前，这里出现了一片白桦林。 护林员彼得·穆拉夫斯基 (Petr Muravsky) 负责照管领地并帮助学生。

现在安装一个简单的设备，耐心等待。 顺便说一句，根据美食家的说法，最甜的果汁是从黄桦树中提取的，而不是从白桦树中提取的。

这种收获的主要困难是季节短。 有必要在第一片叶子出现之前及时出现。 此外，该产品易腐烂。

为了保留其有用的特性，近 40 升果汁被送去保存。 从森林——直奔学生餐饮厂的店面。 清洁后，将天然饮料放在炉子上。 加入糖和柠檬酸。 配方严格按照 GOST。

PSAA 研究生 Alexander Averin：
“我喜欢桦树汁，我每年春天都喝它，我什至在学院买它。它对身体有有益的作用。我什至在自己身上感觉到它。我感到关节轻盈，轻盈。”

煮沸后-倒入已经准备好的罐子中。 顺便说一句，一升的格式不是偶然选择的——它对消费者来说更实用。 成品在学生食堂出售。 100卢布一个。 目前还没有大批量生产的计划。

PGSHA 林业和森林公园管理研究所所长 Olga Prikhodko：
“当然，可以工业化地制备果汁并出售。但研究所没有面临这样的任务。我们的任务是展示森林的各种有用功能。”

在一个季节里，学生和老师收集了多达 700 吨的桦树汁。 其准备工作将持续到四月底。

新闻来源: www.vestiprim.cn