2016年09月29日 15:46
滨海边疆区的亚洲美食
亚洲美食在滨海边疆区很受欢迎。
在符拉迪沃斯托克举办第二届旅游文化节期间,符拉迪沃斯托克的居民和客人有机会可以了解一下越南饭菜。届时这里的越南厨师会介绍制作烧烤排骨的方法。烧烤之前一定要把排骨用醋渍好。在越南展示区还可以尝一尝米粉汤,汤里可以放入香菇,虾,牛肉或鸡肉片。这里也有越南最有名的小吃- Nem。 Nem是越南春卷,用稻米磨浆制成米皮包裹,馅料是虾肉、猪肉和当地蔬菜。把米皮包好放入油锅中。炸至金黄后捞出沥油。做好的春卷沾鱼露就可以食用。
符拉迪沃斯托克的好多餐馆都做中国菜,其中最有名的是锅包肉和茄子虾沙拉。做锅包肉需要猪肉,洋葱,胡萝卜,油,糖,醋,苹果醋,生姜,菠萝片,淀粉。用一只小碗把淀粉和清水调成面糊, 保持这样, 三十分钟后就可以用。猪里脊肉切厚片,加少许盐与胡椒。倒出小碗里的水。把面糊放肉片里, 然后搅和好。锅中倒入一些食用油。把面糊的肉片放入油锅中。炸至金黄后捞出沥油。锅里留少许底油,下姜丝炝锅,放入生姜,胡萝卜,大葱丝炒香, 放入菠萝片,加糖,苹果醋,盐与番茄膏。都搅和好,加面糊与肉片,再一起搅和。菜肴就大功告成。
做沙拉需要茄子,青椒,香菜,洋葱,鸡蛋,虾,白糖,酱油,芝麻,淀粉,面粉和蛋黄酱。先做沙拉的酱:把糖,盐,芝麻,香油放入碗里搅拌好。除了茄子以外,把所有的蔬菜切厚片。削去茄子皮,切成片,放入碗中,加干淀粉,搅拌均匀。虾仁放入碗里,加蛋白,蛋清,然后搅拌,加入淀粉,搅拌均匀。加入面粉搅拌均匀,然后炒虾。虾炒好了就放着。把茄子切厚片,炸至金黄色。炸后把所有的配料搀和好。
文章俄文版: http://vestiprim.ru/2016/09/28/specialnyy-televizionnyy-proekt-gtrk-vladivostok-otkroy-dlya-sebya-primore-aziatskie-kuhni-primorskogo-kraya-vo-vladivostoke.html#
新闻来源: www.vestiprim.cn
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